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有休いらずのおすすめ韓国旅行 第5弾 グルメ編その①

この記事は有休いらずのおすすめ韓国旅行 第4弾 ショッピング編その③の続きです。

さあ、いよいよグルメのご紹介です!

韓国グルメといえば焼肉!と思っていませんか?
焼肉以外にも美味しいものがたくさんあります。

でも一度は必ず食べたい【牛肉料理】からご案内しましょう。
まず焼肉という方は、町中にたくさんお店があります。
どこに行っても牛焼肉は美味しいですね。

量も二人なら二人前で十分、女性なら食べきれないくらいです。
店の方が、さっさと焼き始めてくれます、焼きあがるとハサミでちょうどいいサイズに切ってくれるので、待てばいいだけ。

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一緒に出てくるおかずは牛焼肉を注文すると、テーブルがいっぱいになるほど出てきます。
このおかずがおかわり無料のため、お肉を焼く間に、どんどん食べるとお肉が食べきれないという、残念な結果に・・

牛焼肉の注文だと、どこの店も大歓迎。セットメニューも進められます。

女性二人だと食べきれないこともあるので、自分の胃袋を考えて、無理そうならきっちり断りましょうね。
他の牛肉料理として有名なのがプルコギ。
醤油ベースのタレにつけた牛肉とにんにく、野菜類、きのこ、春雨などを鍋で炒め煮にする料理です。
肉はとても柔らかく、甘く味付けされているので、辛いものが苦手の方もOKです。
スキヤキと違って、最初からお肉も野菜も一緒に煮込むのにお肉は柔らかいままです。

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そして日本人に人気があるのが右側のユッケ。
日本で食べると、焼肉のサイドメニューですが、韓国で頼むと量が多く、これも少人数だとこれだけでおなか一杯になりそうです。
必ず梨と一緒に食べますが、シャキシャキした食感と甘めの味付けのユッケがとても美味しいです。

次は【豚肉料理】ですね。
韓国の人が焼肉というとおもに豚肉のサムギョプサルです。

値段も安く、ボリュームもあり美味しいので、外でも家でも焼肉といえばサムギョプサル。
焼肉屋さんに行くと必ずメニューにあります。
大体どこの店も一人前1000円~1800円位で、牛肉の半額位です。
おかずも沢山つき、安くて豪華な食事になります。
ごま油と塩を混ぜたたれをつけ、ネギサラダやみそと一緒に
サンチュやエゴマの葉に巻いて食べます。

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サムギョプサルを食べた後の焼き飯(ポックンパ)も美味しいですよ。
お肉から出た油で、ごはん、キムチ、サンチュなどの野菜、韓国のり、仕上げに卵を落とし、店のおばさん(アジュンマ)が手際よく作ってくれます。
デジカルビという味付き豚肉も安いのでお勧め。
柔らかく、味もしっかりついていて豚肉の臭みもなく食べやすいです。
ランチの定食だと1000円位でおなか一杯食べられところも多いです。
豚肉料理はかなりあるので、どんどん紹介しましょう。

さっぱり食べたいなら、ポッサム がおすすめです。

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ポッサムはゆでた豚肉を、野菜に巻いてキムチと一緒に食べます。
お肉はとても柔らかく、ボリュームもあり、ランチの定食にもよくあります。
ついてくるキムチも辛すぎず、ご飯でもお酒のおつまみにもよく合います。
焼肉と違って1人前で注文できるので、いろんな料理を注文できるのもいいですね。

私が個人的に好きな豚肉料理は、サンパッというご飯を肉やみそと一緒に、いろんな葉野菜にくるんで食べるメニューです。

ほとんど定食になっています。

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包むためにいろんな野菜があるので、これなんだろう、と想像しながら食べるのも楽しいです。サンチュ、白菜(生)、葉キャベツ、からし菜、エゴマの葉、などお店によって違いますが、足りなくなれば無料でお代わりできますよ。

他に韓国の人が大好きなのが、チョッパル(豚足)です。

お店でも食べますが、配達をしているところも多く夜中でも配達のバイクが走っています。
私は日本では苦手だったのですが香辛料で煮込むので臭みは全くありません。
想像するよりはるかに食べやすいので一度トライしてみては。

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ただ量が多いので、他人数の時がいいですね。
ハムのようになっていて、やはり野菜で包んだり、辛みそを付けたり、マッコリにもよーく合いますよ。
コラーゲンたっぷりなので、お店に行くと女子会のように女性グループも多いです。
韓国へ行くと女性のお肌がつるつる。
キムチの他にこんなコラーゲンを取っているためかも、と。
今までご紹介したように、韓国グルメは野菜に包んで食べる文化があり、お肉もお刺身も野菜に包んで食べることが多いので旅行中に野菜不足の心配は全くありません。
これも魅力ですね。
食べ方をお店の方に聞くと、おもむろに巻いてくれて、口元へ・・ということもよくあります。
アーンと遠慮なく頂きましょう。
次回は【鳥料理】をご紹介します。
こちらもいろんな料理がありますよ。